Internationaler Tag der Eier. Was ist gemeinsam zwischen ...?

Darüber hinaus haben neuere Studien gezeigt, dass die Aussage über die schlechte Wirkung von Eiern auf Cholesterin falsch war. Eier erhöhen nicht den Cholesterinspiegel im Blut und rufen keinen Herzinfarkt und Schlaganfall hervor, ganz im Gegenteil. Das darin enthaltene Cholin (Vitamin B) fördert den Abbau von Aminosäuren im Blut und führt zu einem Anstieg des Blutdrucks. Bei einer ausgewogenen Ernährung wird empfohlen, täglich ein Ei zu essen.

„Eier sind eines der vielseitigsten Produkte, die die Menschheit kennt. Und vor allem - einer der wenigen, denen der ständige Gebrauch nicht langweilig wird. Darüber hinaus sind Eier einfach und schnell zu kochen, weshalb sie zu einem wesentlichen Merkmal des Frühstücks wurden, wenn es mit der Zeit eng wird. Eier sind schön roh, gekocht (weichgekocht, in einer Tüte, hartgekocht), in Spiegeleiern (auf Russisch), Spiegeleiern (auf Ukrainisch). “ P. Weil und A. Genis, "Russische Küche im Exil".

Darüber hinaus können Eier Omeletts und Aufläufe gekocht werden, Eier werden in Salaten und als Beilage für Suppen, als Snacks (gefüllte Eier) verwendet. Eier sind die Basis für unzählige Saucen, Eier sind für die Klärung von Brühen unverzichtbar. Eier werden häufig für die Herstellung von Desserts verwendet - von den bekannten Baiser-Keksen und zahlreichen Kuchen bis zu den wenig bekannten himmlischen Sahne- und Schokoladenaspik.

Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Internationale Eikommission 1996 den zweiten Freitag im Oktober zum Internationalen Eitag erklärte. Seitdem wird dieser Tag weltweit gefeiert, zum Beispiel:

In Neuseeland wurde 2008 aus den ersten Eiern, die an diesem Tag gelegt wurden, ein Omelett zubereitet. Der Vorgang des Kochens und Essens eines Omeletts wurde von 7 bis 9 Uhr morgens im Fernsehen übertragen.

2006 wurde in Ungarn beim Eierfest am Plattensee das weltgrößte Eiergulasch zubereitet, das im Guinness-Buch der Rekorde aufgeführt ist. Beim Kochen ist dieses Gericht weg

7.500 rohe Eier;
1000 gekochte Eier;
50 kg Speck;
50 kg Schinken;
35 kg Schweinefett;
80 kg roter ungarischer Pfeffer;
80 kg Zwiebeln.

Ein Dutzend interessante "Ei" Fakten:

Das Gewicht eines Eies variiert zwischen 40 und 65 Gramm, das Eigelb besteht zu 85 Prozent aus Fett und zu 65 Prozent aus Eiweiß.

Die Schale macht 12% des gesamten Eigewichts aus.

In der Eierschale befinden sich bis zu 1700 Poren.

Durchschnittlich legt ein Huhn 20 Dutzend Eier pro Jahr, eines in 25 Stunden.

Um ein Ei zu tragen, braucht das Huhn: 150 g Futter, etwas mehr als einen halben Liter Wasser und 14 Stunden Lichtzeit.

Die Farbe des Huhns bestimmt die Farbe der gelegten Eier. Weiße Hühner tragen weiße Eier, und dunkle (rote) Eier sind braun.

Es gibt 100 Falten auf einer weißen Plissee-Kochmütze, weil es mindestens 100 Möglichkeiten gibt, Eier zu kochen. Am ungewöhnlichsten sind vielleicht die chinesischen "Hundertjahrfeier", die für mehrere Monate im Boden (Ton) vergraben bleiben, was der Vorgang des Kochens ist. Das fertige Ei hat eine schmutzig-orange-gelartige Konsistenz und ein dunkelgrünes Eigelb von Weichkäse-Konsistenz ...

In China sind Eier ein Symbol des Lebens. Bei der Geburt werden die Eier rot angestrichen, um dem Neugeborenen viel Glück und Glück im Leben zu bringen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass China mit 160 Milliarden die meisten Eier der Welt produziert.

Jedes Jahr isst jeder Einwohner Mexikos 341 Eier, Japan - 330, China - 320, USA - 255, Frankreich - 253, Portugal - 186, Australien - 165, Indien - 40 (Daten für 2006).

Laut dem Guinness-Buch der Rekorde gelang es jemandem, ein frisches Ei in einer Entfernung von 96,88 m zu werfen und es nicht zu zerbrechen.

Um die Frische der Eier zu prüfen, muss ein Ei mit Wasser in ein Glas gegeben werden. Das frische Ei sinkt, der abgestandene schwimmt auf der Oberfläche. Dies geschieht, weil im alten Ei die Luftkammer im oberen (scharfen) Teil zunimmt.

Um ein hart gekochtes Ei von einem rohen Ei zu unterscheiden, muss es auf der Oberfläche des Tisches stark gedreht werden. Das gekochte Ei dreht sich eine Weile, während das rohe fast sofort aufhört.

Auf ein Ei-Rezept kann man in einem Urlaub nicht verzichten (mit Ausnahme von „jahrhundertealten“ Eiern).

Eierlikör (aus dem "Buch über schmackhaftes und gesundes Essen", Hrsg. 1952).

Ein Ei leicht schlagen und 1 EL hinzufügen. Löffel Zucker, 2 EL. Weinlöffel, ein wenig Salz; Alles gut mischen, 2/3 Tasse pasteurisierte oder gekochte Milch einfüllen und abseihen. Anstelle von Wein kann auch geriebene Muskatnuss verwendet werden.

So kann der Wert und die Bedeutung von Eiern als erwiesen angesehen werden. Nicht umsonst wurde Koshchey, der Unsterbliche, auch der Unsterbliche genannt. Und das alles, weil er seinen Tod in einem Ei festhielt ...

Sehen Sie sich das Video an: Internationaler Tag des Waldkindergartens - Waldkinderlied "Ich bin ein Waldkind" (Oktober 2019).

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar